Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Lav saftige ruller med krydret tun, agurk og avocado. De bliver præcis som på en restaurant! I stedet for den sædvanlige sojasauce til at dyppe i, server ingefær-sojadip med chili-hvidløgssauce. Du skal bruge en bambus sushimåtte. Selv hvis dine første par ruller ikke er de flotteste, vil de stadig være lækre.

Ingredienser:

Ingefær-soja dipsauce

• 1/4 kop sojasauce
• 1/4 spsk. riseddike
• 1 tsk hvidløg chilisauce, såsom sambal oelek
• 2 mellemstore fed hvidløg, fintrevet
• 2 forårsløg, tyndt skåret diagonalt
• 2,5 cm ingefærrod, skrællet og fint revet

Krydret tun

• 1 lille tunbøf af sushikvalitet (ca. 170 g), skåret i små tern
• 2 spsk mayonnaise, helst Kewpie
• 1 spsk hvidløg chilisauce, fx sambal oelek

Ruller

• Lidt riseddike
• 2 ark nori
• 1 kop kogte sushiris, varme
• Wasabi
• En halv agurk, skræl og kerner og skær i lange strimler
• En halv avocado, tyndt skåret
• Specialudstyrbambusmåtte til ruller

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tunfisk, nori, Avocado, wasabi, sushi ris, hvidløgssauce, ingefærrod, riseddike, sojasauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Ingefær-sojasauce:
  
  I en lille skål blandes sojasauce, eddike, chili-hvidløgssauce, hvidløg, forårsløg og ingefær. Bland godt og sæt til side.
Trin 2
• Krydret tun:
  
  Bland tunen med mayonnaise og chili-hvidløgssauce i en mellemstor skål. Vend let, så det dækker, og sæt til side.
Trin 3
• Ruller:
  
  Forbered en bambus sushimåtte ved at pakke den helt ind i husholdningsfilm. Fyld en lille skål med vand, tilsæt riseddike og sæt den til side. Fold et ark nori ca. 2,5 cm op og skær bunden af. Rist den let over åben ild, indtil arket bliver smidigt, ca. 10 sekunder.
Trin 4
• Placer det ristede nori-ark med den skinnende side nedad på den forberedte bambusmåtte. Tryk forsigtigt risen ned på nori-arket, og lad der være ca. 2 cm afstand fra den øverste kant. Hvis risen klistrer til dine hænder, så dyp fingrene i en skål med vand og eddike.
Trin 5
• Start ca. 1 cm fra bunden af ​​nori-papiret og fordel lidt wasabi langs hele pladens længde. Læg et jævnt lag krydret tun oven på wasabien og placer et par strimler agurk på siderne. Læg 3-4 skiver avocado i et enkelt lag. Rul rullen, så fyldet er helt inde i nori-papiret. Tryk forsigtigt ned på bambusmåtten og fortsæt med at rulle, indtil rullen er stram. Fjern bambusmåtten og skær enderne af rullen.
Trin 6
• Skær rullen i to halve med en ren kniv. Placer de to halvdele ved siden af ​​hinanden, og skær begge ruller i seks lige store stykker. Gentag med de resterende ingredienser, og rul den anden rulle. Server rullerne med wasabi og ingefær-soja-dipsauce.

Stemmer: 1