Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 30 stk.

Sushiruller - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 5 ark nori
• 2 kopper sushiris (se opskrift nedenfor)
• 60 g tun af sushikvalitet, skåret i strimler på 0,5 x 1 x 8 cm
• 60 g laks til sushi, skåret i strimler på 0,5 x 1 x 8 cm
• 1 drivhusagurk, skåret i strimler
• 1 gulerod, skrællet og skåret i strimler
• 1/2 avocado, tyndt skåret

Sushiris:

• 5 kopper kortkornet sushiris
• 6 spsk vand
• 1/2 spsk. riseddike
• 2 spiseskefulde sukker
• 1 teskefuld salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tang, nori, rundkornet ris, tunfisk, laks, riseddike, agurker, gulerod, Avocado

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Placer et ark nori på langs med den skinnende side nedad på en bambusmåtte. Placer arket cirka 2,5 cm fra måttens kant tættest på dig, så den modsatte side af bambusmåtten også er synlig. Fugt dine hænder med koldt vand og tag en håndfuld sushiris. Placer risen i midten af ​​nori-arket og brug fingrene til at fordele det jævnt over arket. Efterlad en 2 cm strimmel fri på den anden side af nori-arket.
Trin 2
• Placer strimler af tun, nogle julienne-skårne grøntsager, agurk eller avocado langs midten af ​​risen. Overfyld ikke. Placer fingerspidserne på fyldet for at holde det på plads. Brug derefter tommelfingeren til at løfte den nærmeste kant af bambusmåtten. Begynd at rulle måtten væk fra dig, og tryk ned på fyldet for at lave en tæt rulning.
Trin 3
• Rul måtten langsomt, indtil den omslutter risen helt, risens nær- og fjernside er samlet, og en 2 cm strimmel nori forbliver på ydersiden. Hold bambusmåtten og tryk rullen med fingrene, indtil den danner en tæt forsegling. Skær rullen i to, og skær derefter hver halvdel i to stykker mere for at lave fire lige store stykker. Gentag denne proces med laksen og forskellige fyld, nori og ris.
  
  Sushiris: Skyl risene i koldt vand, og rør rundt for at fjerne snavs. Hæld vandet godt fra. Kom risene i en mellemstor gryde, tilsæt 6 kopper vand, og dæk godt til. Bring vandet i kog ved middel varme. Lad det simre i 3 minutter, skru derefter ned for varmen, og lad det simre i 15 minutter uden låg.
Trin 4
• Tag risen af ​​varmen og fjern låget (vandet skal ikke længere være synligt). Placer risen på en velsmurt bageplade og glat den ud med en spatel eller risske. Drys risen med eddike, sukker og salt, og rør med en spatel, indtil den køler af til kropstemperatur. Hold risen dækket med et fugtigt papirhåndklæde eller en serviet, indtil den skal bruges.

Stemmer: 11