Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 ruller

Krydrede inside-out-ruller med tun og speciel sauce - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 225 g frisk tun af sushikvalitet, skåret i 1 cm brede strimler
• 4 ark stegt tang (yakinori)
• Tilberedt sushiris (mindst 3 kopper tilberedt ris)
• 1/3 kop mayonnaise
• 2 spiseskefulde chilipasta
• 1 tsk varm chiliolie
• 1/2 tsk ristet sesamfrøolie
• Wasabi-pasta
• 2 spsk finthakkede grønne løg
• 3 spiseskefulde ristede sorte sesamfrø

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tunfisk, mayonnaise, chilipasta, tang, nori, ris, forårsløg, wasabi, sesam

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål blandes mayonnaise, chilipasta, stærk chiliolie og sesamolie. Rør det hele sammen.
  
  Placer et stykke ristet tang på en sushimåtte (makisushi) med den smalle ende vendt mod dig. Fordel nok ris ud over tangarket med let fugtige fingre til at dække det helt, og tryk det godt fast til måtten.
  
  Vend tangarket om, så risen vender nedad. Placer tunstrimlerne på tangen, og arranger dem i en lodret linje parallelt med den smalle side, cirka 1/3 af tangarkets bredde.
Trin 2
• Smør en lille smule wasabi på tunen, og drys derefter med hakket løg. Brug en sushimåtte til forsigtigt at rulle tangen sammen og trykke den godt fast for at lave en tæt og kompakt rulle.
  
  Når rullen er helt rullet, lægges den tilbage på måtten og trykkes ned igen. Drys sesamfrø på en flad overflade og rul rullen let sammen. Lad den hvile i et par sekunder, og skær derefter med en skarp, fugtig kniv.
  
  Skær rullen i 6-8 stykker og server med lidt sauce på toppen eller som dip. Gentag med de resterende ingredienser.

Stemmer: 1