Sandwichruller

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 338, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 18 G., kulhydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 87 mg, natrium 964 mg, sukker 1 G.

Selvom disse ruller ikke indeholder ris eller fisk og smager mere som sandwich, er de stadig sjove at lave, især med børn. Giada De Laurentiis præsenterede to rullevariationer - prosciutto og mozzarella, kalkun og cheddar - men du kan prøve at kombinere alle slags pålæg og oste, du har ved hånden.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Sushi med prosciutto og mozzarella

3 skiver fuldkornsbrød, 1 cm tykke, 7 x 12 cm i størrelse, skorpen fjernet
2 spsk mascarpone ved stuetemperatur
3 tynde skiver prosciutto
1 kugle (110 g) frisk mozzarella, dup tør og skær i 6 stave på 4 cm længde og 1 cm tykkelse.
6 små syltede agurker, enderne afskåret
1 stykke gulerod 7 cm langt, skrællet og skåret i stave på 0,5 cm tykkelse.

Kalkun- og Cheddar-sushi

3 skiver fuldkornsbrød, 1 cm tykke, 7 x 12 cm i størrelse, skorpen fjernet
2 spsk mascarpone ved stuetemperatur
3 tynde skiver kogt kalkun
1 stykke cheddar (55 g), skåret i 4 stave på 1 cm.
3 grønne bønner, blancherede, enderne trimmet
1 stykke gulerod 7 cm langt, skrællet og skåret i stave på 0,5 cm tykkelse.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsbrød, gulerod, grønne bønner, mascarponeost, kalkun, prosciutto

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Sushi med prosciutto og mozzarella:

Læg brødskiverne på en arbejdsflade. Rul dem ud med en kagerulle til en tykkelse på 0,5 cm. Smør 1 tsk mascarpone på den ene side af hver skive og top med 1 skive prosciutto. Brug en saks til at trimme prosciuttoen, så den passer til brødet.
Smør hver skive prosciutto med yderligere 1 tsk mascarpone. Placer 2 ostepinde ende mod ende langs brødets smalle kant. Placer 2 syltede agurker ende mod ende foran osten. Placer en gulerodsstang mellem syltede agurker og ost. Start ved den fyldte ende, og rul brødet til en pølse, og tryk det forsigtigt. Skær hver rulle i 3 stykker med en skarp kniv.

Kalkun- og Cheddar-sushi:

Læg brødskiverne på en arbejdsflade. Rul dem ud med en kagerulle til en tykkelse på 0,5 cm. Pensl den ene side af hver skive med 1 tsk mascarpone og læg 1 skive kalkun ovenpå.
Skær kalkunen af med en saks, så den passer til brødet. Pensl hver skive kalkun med yderligere 1 tsk mascarpone. Placer 2 ostestænger ende mod ende langs brødets smalle kant. Placer grønne bønner oven på osten.
Placer en gulerodsstang ved siden af de grønne bønner. Start med den fyldte ende, og rul brødet til en rulle, og tryk det forsigtigt sammen. Skær hver rulle i 3 stykker med en skarp kniv.
Læg sushien på et fad og server.