Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

Hvis du har rester af kogt kylling, kogt quinoa og en dåse bønner i køleskabet, kan du lave en lækker og sund skål til en mættende middag på bare 10 minutter. Bland ingredienserne, tilsæt et par krydderier for at give retten Tex-Mex-smage, og varm den i mikrobølgeovnen. Server med valgfrit taco-topping.

Ingredienser:

• 2 spsk. salsa
• 0,5 tsk stødt spidskommen
• 1/4 tsk chilipulver
• 1 tsk olivenolie
• 1/4 kop hakket rødløg
• 0,5 kopper kogt kyllingekød, grofthakket
• 0,5 kopper kogt quinoa
• 1/4 kop dåse sorte bønner eller rød
• Til servering: hakket avocado, revet ost, hakket frisk koriander, friskpresset limesaft

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

quinoa, sorte bønner, salsasauce, spidskommen, chilikrydderi, kylling, Avocado, limesaft, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I et stort krus eller en lille skål blandes olie og rødløg. Varm i mikrobølgeovnen, indtil det er blødt, 1-2 minutter.
Trin 2
• Tilsæt kyllingestykker, quinoa og bønner til kruset, salsa, spidskommen, chilipulver, salt og sort peber efter smag, rør derefter rundt og varm i mikrobølgeovnen i yderligere 1-2 minutter. Server skålen med avocado, koriander og ost, dryppet med limesaft.

Stemmer: 1