Tex-Mex-inspireret grøntsagsfad

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Grøntsagsretter er altid populære: De har lavt kalorieindhold, men de hjælper med at tilfredsstille sulten, samtidig med at de giver et sundt boost. Nøglen er at præsentere dem på en unik måde for at sikre, at dine gæster er tilfredse. For eksempel kan du lave en grøntsagsfad i Tex-Mex-stil. Hak blot sæsonens grøntsager og server med en hurtig cremefraiche-dipsauce, et drys salt chilipulver og limebåde for en hurtig omgang.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3/4 tsk stødt chipotlepeber
0,5 kop cremefraiche
0,5 kop frisk koriander
1 fed hvidløg, hakket
3 limefrugter
2 mangoer, skrællede og skåret i stave
1 lille jicama, skrællet og skåret i stave
1 bundt radiser, renset og skåret i halve (store radiser i kvarte)
1 stor rød peberfrugt, skåret i strimler
1 agurk, skåret i skiver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: agurker, jicama, radise, sød peber, limesaft, chipotlepeber, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland 1/4 kop salt og chilipulver i en foodprocessor, indtil det er jævnt fordelt; lad pulveret bundfælde sig, før du fjerner låget, og hæld derefter krydderierne i en lille skål og sæt til side.
Tør foodprocessoren ud og tilsæt cremefraiche, koriander og hvidløg. Tilsæt revet skal og saft af 1 lime og blend, indtil det er glat. Hæld det i en lille skål, dæk med plastfolie og stil det i køleskabet indtil servering.

Vend mango- og jicama-stængerne med saften fra 1 lime. Læg dem på et fad sammen med radise, peberfrugt og agurk. Skær den resterende lime i skiver og anret på et fad. Server med syltet chili og cremefraichesauce.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige snacks / Foodprocessor / Sommerretter / Forretter / Snacks med saucer / Grøntsagsretter / Madnetværk - opskrifter / Tex-Mex

Opskriftsamlinger