Tex-Mex-stil Sloppy Joe sandwich
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 712, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 33 G., kulhydrater 32 G., fiber 3 G., kolesterol 110 mg, natrium 1672 mg, sukker 7 G.
Kalorier 712, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 33 G., kulhydrater 32 G., fiber 3 G., kolesterol 110 mg, natrium 1672 mg, sukker 7 G.
Denne opskrift på en klassisk Sloppy Joe-sandwich er inspireret af Tex-Mex-smage. I stedet for traditionel hakket oksekød bruger vi rå mexicansk chorizo (ikke at forveksle med spansk tørret chorizo!), krydret med typiske Tex-Mex-krydderier. Lad den simre i en tomatsauce med mexicansk øl og server på boller, dryppet med cremefraiche og drysset med frisk koriander.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g friske tomater eller 1 dåse (450 g dåsetomater i egen saft)
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 1 løg, hakket
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 700 g rå mexicansk chorizopølse, uden tarme
- 0,5 kopper mexicansk øl
- 3-4 spiseskefulde hakkede syltede jalapeños
- 2 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 spsk lys brun farin
- 4 sandwichboller
- Cremefraiche og hakket frisk koriander til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, chorizo-pølse, sød peber, tomater, kødsovs, Worcestershiresauce, let øl
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Blend tomaterne til de er glatte.
- I en mellemstor gryde ved middel varme smeltes smørret, indtil det skinner, tilsæt derefter løg, peberfrugt, hvidløg, 1/4 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Steg under omrøring, indtil løget er gyldenbrunt, 6 til 8 minutter. Tilsæt chorizoen, rør for at løse eventuelle klumper, og steg, indtil pølsen er gyldenbrun, ca. 6 minutter.
- Tilsæt tomatpuré, øl, jalapeño, worcestershiresauce og sukker, og lad det simre, indtil saucen tykner, 14-18 minutter. Tag gryden af varmen, og smag til med salt. Server på boller med cremefraiche og koriander.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
