Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Disse lækre sandwich er en børnevenlig favorit og er lavet med sprød kylling marineret i citronost, sprøde prosciutto-skiver, forfriskende pestomayo og klæbrig mozzarella på ristede kartoffelboller.

Ingredienser:

Kylling

• 4 naturlige kyllingebrystkoteletter
• 1 kop surmælk eller kefir
• En halv citron, tyndt skåret
• 1 tsk groft salt

Sprød prosciutto

• Olivenolie madlavningsspray til at spraye bagepladen
• 4 skiver prosciutto

Mayonnaise

• 1/4 kop mayonnaise
• 2 spsk. købt pestosauce

Sandwiches

• 0,5 kopper mel
• 0,5 kopper rasp
• 0,5 tsk groft salt
• 0,5 kop druekerneolie
• 4 skiver mozzarella
• 4 kartoffelboller, ristede
• 0,5 kop rucola

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingekoteletter, tørret skinke, prosciutto, brødkrummer, surmælk, druekerneolie, sandwichboller, mozzarellaost, rucola

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• KyllingBland kylling, kærnemælk, citron og salt i en plastikpose med lynlås.
  
  Luk posen og rør indholdet. Mariner i køleskabet i mindst 6 timer eller natten over.
Trin 2
• Sprød prosciuttoForvarm ovnen til 175 °C.
  
  Spray en bageplade med kant med bagespray. Fordel prosciuttoen i et jævnt lag på bagepladen og spray med bagespray. Bag indtil prosciuttoen er sprød, ca. 10 minutter. Lad den køle let af på bagepladen, flyt den derefter over på en bagerist og lad den køle helt af.
  
  MayonnaiseBland mayonnaise og pestosauce i en lille skål. Stil på køl indtil den skal bruges.
Trin 3
• SandwichesBland melet, brødkrummer og salt i en lav skål.
  
  Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt vindruekerneolie, så bunden af ​​panden dækkes. Tag kyllingen op af kærnemælken, hæld overskydende olie fra, og vend den i melblandingen. Vend straks tilbage i den varme olie. Gentag med resten af ​​kyllingen. Steg på den ene side, indtil den er gyldenbrun, ca. 5 minutter.
Trin 4
• Vend forsigtigt kyllingen, og fortsæt med at grille den anden kylling, indtil den er jævnt gyldenbrun og gennemstegt, i yderligere 4 minutter. Læg en skive mozzarella på hver kylling, og dæk panden til i yderligere et minut, så osten smelter. Alternativt kan du lægge kyllingen over på en lille bageplade, lægge mozzarella ovenpå, og grille i 2 minutter. Gentag med den resterende kylling.
Trin 5
• Smør de skårne sider af bollerne jævnt med pesto-mayonnaise. Smør lidt rucola på de nederste halvdele og læg en bøf ovenpå. Læg en skive sprød prosciutto på. Luk sandwichene og nyd.

Stemmer: 1