Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Fyldet er lavet med forstegt kylling, så du behøver ikke at bruge timevis ved komfuret. Du skal blot rive det i stykker og varme det op i en krydret, cremet sauce. Smagen vil være fyldig og levende, som om du har braiseret det i lang tid. Server på velsmagende belgiske vafler som forret.

Ingredienser:

Stuvet kylling

• 3 spiseskefulde usaltet smør
• 1/4 tsk. Cajun-krydderi
• 2 grønne løg, tyndt skåret
• 3 spsk. mel
• 1 kop kyllingebouillon
• 1 kop sødmælk
• 1 grillet kylling, uden skind og ben, kød i strimler (ca. 4,5 kopper kød)
• Stærk sauce

Vafler

• 3 kopper premium mel
• 2 spiseskefulde sukker
• 2 tsk bagepulver
• 2 teskefulde groft salt
• 2 kopper cremefraiche
• 1 kop sødmælk
• 110 g usaltet smør, smeltet
• 6 store æg, let piskede
• Madlavningsspray til vaffeljern
• Specialudstyr: vaffeljern

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grillet kylling, vafler, Cajun-krydderi, forårsløg, cremefraiche, mælk, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Stuvet kyllingSmelt smørret i en mellemstor gryde ved middelhøj varme.
  
  Tilføje Cajun-krydderi Tilsæt forårsløg og forårsløg, og steg under omrøring i 1 minut. Tilsæt mel, og steg under omrøring i yderligere 1 minut. Tilsæt kyllingebouillon og mælk, og bring det i kog under hyppig omrøring. Kog derefter, indtil saucen tykner, ca. 2 minutter. Tilsæt den strimlede kylling, og rør rundt, indtil den varmes igennem. Krydr med salt og peber, og tilsæt derefter et par dråber stærk sauce. Hold den varm, eller varm den op igen, inden servering.
Trin 2
• VaflerForvarm vaffeljernet.
  
  I en skål blandes mel, sukker, bagepulver og salt. I en anden stor skål blandes cremefraiche, mælk, smør og æg. Tilsæt melblandingen til den våde blanding og ælt den, indtil den er glat.
Trin 3
• Spray et vaffeljern med bagespray og bag vaflerne i henhold til producentens anvisninger. Skær eller bræk vaflerne i halve (2 firkanter pr. sandwich) og fordel den varme kylling jævnt på dem.

Stemmer: 1