Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 sandwich

Kylling Cacciatore er en italiensk ret, der oversættes til "jægerkylling". Jægere tilbereder typisk det fangede vildt med grøntsager, svampe og aromatiske urter. Retten er ret simpel, men lækker. Cacciatore starter med at brune kødet. Kyllingebryst er bedst til denne opskrift, da det gør den nem at spise i en sandwich. Brun det krydrede kød, og lad derefter grøntsagerne simre separat i vin. Tilsæt kyllingen til grøntsagerne, steg indtil de er færdige, og læg derefter den færdige ret i lange, solide sandwichboller. Top med ost og nyd denne lækre italienske ret i en praktisk sandwich.

Ingredienser:

• 4 stykker kyllingebryst uden skind og ben, 200-250 g pr. stk.
• Olivenolie til at dryppe kylling med + 2 spsk.
• Grillkrydderiblanding eller salt og peber
• 4 små sandwichboller, skåret i halve
• 2 fed hvidløg, skrællet
• 1 tsk røde peberflager
• 2 store svampehatter, skåret i skiver
• 1 sød grøn peberfrugt, uden kerner og hakket
• 1 stort løg, hakket
• 1 tsk tørret oregano, 1/3 håndfuld
• 0,5 kopper tør rødvin eller kyllinge- eller oksebouillon
• 1 dåse (400 g) purerede tomater
• 2-3 spsk. hakket persille
• 150 g tyndt skåret provoloneost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, krydderi til grillet kød, sandwichboller, champignon svampe, sød peber, purerede tomater, provoloneost, rødvin, oregano

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en grillpande eller stor stegepande op. Dryp kyllingen med olie og gnid den ind. krydderiblanding til grill eller salt og peber. Steg på en stegepande i 6 minutter på hver side.
Trin 2
• Forvarm ovnen til grill og rist bollerne let på en bageplade.
Trin 3
• Varm en stor stegepande op ved middel varme. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie, hvidløg, røde peberflager, champignoner, peberfrugt, løg og oregano. Sautér grøntsagerne, krydr med salt og peber. Steg i 5 minutter, og hæld derefter vin eller bouillon i. Skrab bunden af ​​panden med en træske eller spatel for at fjerne eventuelle brunede stykker. Rør tomater og persille i.
Trin 4
• Skær kyllingebrysterne i skiver på skrå og læg dem i saucen. Læg kylling og grøntsager i to boller og drys med provoloneost. Rist dem i ovnen, indtil osten smelter, og server.

Stemmer: 2