Stegte kyllingesandwich på sprøde boller
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 sandwich
Kompleksitet: let
Mængde: 8 sandwich
Lav lækre, saftige sandwich med sprød kylling og grøntsager på amerikansk-inspirerede kiks. Disse sandwich vil være fyldt med helt nye teksturer og smagsvarianter. For at sikre, at kyllingen er sprød på ydersiden og mør på indersiden, marineres kyllingefileten i en krydret, fermenteret mælkeblanding lavet af surmælk (eller kefir) og derefter overtrækkes knuste cornflakes inden stegning – et godt alternativ til rasp. Top den færdige kylling med frisk isbergsalat, syltede agurker og et drys syrlig honning, og nyd denne kombination af kontrasterende smagsvarianter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 kyllingefileter (ca. 1 kg)
- 3/4 kop surmælk eller kefir
- 1/4 kop varm sauce
- 1 fed hvidløg, revet
- 2 tsk hakket frisk timian
- 4,5 kopper knuste cornflakes
- 1 kop premium mel
- 1/3 kop honning
- Jordnøddeolie, til friturestegning
- 8 lagdelte boller, skåret vandret i halve
- 1/4 kop mayonnaise
- 2 kopper revet isbergsalat
- 1/4 kop syltede agurker, skåret i skiver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, isbergsalat, syltede agurker, cornflakes, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes kærnemælk, 2 spiseskefulde chilisauce, hvidløg, timian, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber. Tilsæt kyllingen og vend den, så den er dækket af marinaden. Dæk til og stil i køleskabet i 30 minutter.
- I mellemtiden blandes cornflakes, mel, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber i et lavt ildfast fad. Bland honningen og de resterende 2 spiseskefulde hot sauce i en lille skål.
- I en stor støbejernspande opvarmes 1,25 cm jordnøddeolie ved middelhøj varme på et frituretermometer, indtil den når 175 °C. I mellemtiden tages kyllingen op af kærnemælksblandingen, overskydende olie dryppes tilbage i skålen, og paneres derefter kyllingen i paneringsblandingen. Steg kyllingen i portioner, indtil den er gyldenbrun og sprød, ca. 2 minutter på hver side. Læg den over på en bageplade og krydr med salt.
- Smør mayonnaise på de skårne sider af butterdejsbollerne; læg stegt kylling, salat og syltede agurker på, og dryp med varm honning mellem de to halvdele.
Kategorier:
Lignende opskrifter
