Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Du behøver ikke at forlade huset og tænde op i grillen for at nyde de fantastiske smagsoplevelser fra barbecue. Kyllingen til disse sandwich tilberedes på komfuret og serveres i en tyk, smagfuld barbecuesauce med søde, krydrede og syrlige noter.

Ingredienser:

• 1 kop kyllingebouillon
• 1 flaske mexicansk øl
• 4 udbenede kyllingebryster uden skind, 170 g hver
• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 mellemstort løg, skrællet og finthakket
• 2 spsk. Worcestershiresauce (eller efter smag)
• 1 spsk. stærk sauce (anbefalet: Tabasco)
• 2 spsk grillkrydderi
• 3 spiseskefulde mørkbrunt sukker
• 4 spsk tomatpuré
• 1 stor syltet agurk, skåret i skiver
• 6-8 skiver sødsyltede agurker
• 6 bløde sandwichboller, skåret i halve

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, syltede agurker, grillkrydderi, tomatpuré, Tabascosauce, let øl, sandwichboller

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor stegepande blandes bouillon og øl, bringes i kog, og kyllingebrystene tilsættes. Steg i 10 minutter, vend dem én gang efter ca. 5 minutter.
Trin 2
• Mens kyllingen pocherer, varm en anden mellemstor stegepande op ved middellav varme. Tilsæt olivenolie, hvidløg og løg til den varme stegepande og steg, indtil kyllingen er gennemstegt. Bland de næste 5 ingredienser i en mellemstor skål og sæt til side.
Trin 3
• Når kyllingen er gennemstegt, tilsættes 2 øser væske til en skål og blandes med saucer, krydderier, brun farin og tomatpuré. Når væsken og krydderierne er blandet, tages kyllingen op, skæres i skiver og kommes i en mellemstor skål. Riv kyllingen i strimler med to gafler og bland den med saucen. Tilsæt den revne kylling til løg og hvidløg og bland godt. Lad det hele simre sammen i 5-10 minutter, og tilsæt mere bouillon for at sikre, at kyllingen er saftig.
Trin 4
• Bland de søde og sure agurker i en lille skål. Adskil bollerne og fyld dem med strimlede kyllingestykker. Top med agurker og server.

Stemmer: 4