Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Pepito er den mest populære gademad i Venezuela og findes også ofte på mexicanske spisesteder. En bolillo-bolle skæres over på midten på siden og fyldes med stegt marineret kød og grøntsager. En baguette eller en anden sprød burgerbolle kan bruges i stedet for en bolillo. Den krydrede appelsinmarinade gør kyllingen mør og smagfuld. Server med skiver af avocado, salat og en smule vinaigrette. Denne lækre og mættende snack vil holde dig mæt i lang tid.

Ingredienser:

• 900 g tyndt skåret kyllingebryst
• 2 spsk hakket timian
• 1 spsk. knust tørret oregano
• 1 kop appelsinjuice eller friskpresset juice fra 3 appelsiner
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 1 kop mayonnaise
• 1 spiseskefuld knuste chipotle-peberfrugter i adobosauce
• 1 fed hvidløg, hakket
• 4 bolillo-boller
• Avocadoskiver, til servering
• Revet isbergsalat til servering
• Olivenolie til servering
• Rødvinseddike til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, chipotlepeberfrugter i adobosauce, timian, oregano, sød bolle, Avocado

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg kyllingen i et glasfad på 22x32 cm. Krydr rigeligt med salt og peber. Tilsæt oregano og timian og bland grundigt. Hæld appelsinjuice over kyllingen og lad den marinere i 10 minutter.
Trin 2
• Varm vegetabilsk olie op i en grillpande ved høj varme. Når den er varm, tilsættes kyllingen og steges i 5 minutter på den ene side, vendes derefter og steges i yderligere 5 minutter, indtil den er sprød. Tag panden af ​​varmen og læg låg på.
Trin 3
• I en mellemstor skål blandes mayonnaise, chipotlepeber og hvidløg. Krydr med salt og sæt til side.
Trin 4
• Lav et snit i siden af ​​hver bolillo-bolle og smør 1 spiseskefuld mayonnaise på indersiden. Rist bollerne ved middel varme i 1 minut på hver side. Fyld derefter snitsårene med kylling, avocadoskiver og salat. Dryp fyldet let med olivenolie og eddike. Luk sandwichene og server straks.

Stemmer: 3