Sandwiches med svinekødboller i BBQ-sauce
Stemmer: 5
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 640, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 29 G., kulhydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 105 mg, natrium 731 mg, sukker 27 G.
Kalorier 640, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 29 G., kulhydrater 55 G., fiber 2 G., kolesterol 105 mg, natrium 731 mg, sukker 27 G.
Krydr svinekødboller med kinesisk femkrydderipulver og vend dem i en sød og krydret hjemmelavet barbecuesauce. Serveret med frisk rucola er dette et lækkert fyld til solide sandwich. Kødbollerne med sauce kan også serveres med ris som hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 bløde hiro-boller, 18 cm lange.
- 0,5 kopper mælk
- 600 g hakket svinekød
- 1/4 kop friske persilleblade, hakket
- 3 teskefulde Dijon-sennep
- 0,5 tsk kinesisk femkrydderipulver
- 1/2 kop barbecuesauce, såsom Uncle Ben's
- 1/3 kop kirsebærmarmelade
- 1-2 spiseskefulde hakkede syltede jalapeño peberfrugter
- 1-2 spiseskefulde jalapeño-lage
- 2 kopper fin rucola
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, kødboller, Dijon-sennep, fem krydderier, chilipeber, rucola, barbecuesauce, kirsebærmarmelade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen på den øverste rille, og forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med folie.
- Skær ca. 2 cm af enderne af bollerne. Blend enderne i en foodprocessor til bløde rasp. Udblød 1,25 dl rasp i mælk i en stor skål (gem overskydende rasp til senere brug) i ca. 5 minutter. Bland forsigtigt svinekødet med de udblødte rasp, persille, 2 teskefulde sennep, kinesisk krydderi, 1 spiseskefuld salt og et par omdrejninger med en peberkværn. Form til 16 kødboller, hver ca. 4 cm i diameter.
- Placer kødbollerne på den forberedte bageplade med mindst 2,5 cm mellemrum. Bag til de er gennemstegte, ca. 20 minutter. Tænd ovnen på grill, og grill, indtil kødbollerne er gyldenbrune, 3 til 5 minutter.
- Bland barbecuesauce, kirsebærmarmelade, jalapeños, jalapeño-lage, den resterende 1 tsk sennep og 1/2 kop vand i en stor stegepande og varm det op ved middel varme. Lad det simre, indtil saucen tykner let, ca. 10 minutter. Tilsæt de kogte kødboller til saucen og vend det rundt.
- Skær bollerne i halve i siderne. Læg et par kødboller på hver, hæld sauce over dem, og pynt med rucola.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
