Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Du kan lave disse tærter hurtigt og nemt med købt tærtedej. Alt du skal gøre er at koge det friske ferskenfyld, samle tærterne og bage dem. De er perfekte som snacks på farten eller som dessert.

Ingredienser:

• 6 ferskner (ca. 700 g), skrællede og skåret i stykker
• 0,5 kopper vand
• En halv vaniljestang, skrab kornene ud
• 1/4 kop granuleret sukker
• 2 spiseskefulde fastpakket lysebrunt sukker
• 2 teskefulde citronsaft
• 2 ark afkølet tærtedej
• 1 stort æg, let pisket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ferskner, æg, Fransk dej, citronsaft, vaniljestang, brunt sukker

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland ferskner, vand, vaniljestang og -frø, granuleret sukker, brunt sukker, citronsaft og salt i en gryde. Bring det i kog og lad det simre, indtil siruppen tykner, og fersknerne er bløde og lige begynder at falde fra hinanden, 12-18 minutter. Tilsæt mere vand, hvis siruppen er for tyk. Kassér vaniljestangen og mos fersknerne; lad fyldet køle af.
Trin 2
• Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Rul hvert ark dej ud til en firkant på 30 cm. Skær hver plade i halve, og skær derefter hver halvdel i tredjedele for at lave tolv rektangler på 10 x 15 cm.
Trin 3
• Placer 6 rektangler på en bageplade og kom 3 spiseskefulde ferskenkompot på hver. Læg endnu et rektangel af dej ovenpå; klem kanterne sammen med en gaffel. Lav små snit i midten af ​​hver tærte; pensl med sammenpisket æg. Bag til de er gyldenbrune, 20-25 minutter.

Stemmer: 4