Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

I denne drink blev estragon tilsat vin og gav cocktailen sin te-lignende aroma.

Tapiokaperler giver et unikt præg til denne te-lignende sangria, smagsat med hyldeblomstlikør og duftende hvide ferskner. Denne sofistikerede drik er perfekt til påskemiddagen eller en forårsfest, og den passer også perfekt til grillet fisk eller grøntsager.

Ingredienser:

• 0,5 kop små tapiokaperler
• 750 ml tør hvidvin
• 2 kopper hvid druesaft
• 1 kop hyldeblomstlikør
• 1 kop grofthakkede estragonblade
• 2 hvide ferskner, udstenede og skåret i 0,5 cm tykke skiver

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tapioka, hvidvin, druesaft, ferskner, hyldeblomstlikør, estragon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring 6 kopper vand i kog i en gryde. Tilsæt tapiokapærlerne, skru ned for varmen til medium, og kog under omrøring, indtil de er bløde, ca. 15 minutter. Hæld vandet fra med en stor si, og skyl perlerne under koldt rindende vand for at køle dem af. Hæld tapiokapærlerne i en 3-liters kande.
Trin 2
• Tilsæt vin, druesaft og likør til kanden og rør rundt. Tilsæt estragon og ferskner, og dæk kanden med plastfolie. Stil sangriaen på køl i mindst 4 timer eller natten over.
Trin 3
• Fyld 8 glas halvt op med isterninger ved servering. Ryst sangriaen for at blande tapiokaen, og hæld derefter frugt- og tapiokasangriaen i hvert glas.

Stemmer: 1