Tiropitakia (græske ostetærter)
Stemmer: 25
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 15-20
Kompleksitet: let
Portioner: 15-20
Tiropitakia (græske ostetærter) - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 225 g smuldret fetaost
- 25 g ricottaost
- 1/2 spsk. revet Kasseri ost
- 110 g flødeost
- 225 g smeltet smør
- Hakket persille efter smag
- Revet muskatnød efter smag
- 2 godt piskede æg
- 1 pakke filodej
- Hvid peber efter smag
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: filodej, æg, flødeost, fetaost, ricottaost, muskatnød, hvide peberkorn, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- For at forberede fyldet Bland alle ostene med persille, muskatnød, peber og æg. Bland godt og lad det hvile i køleskabet i en time. Forvarm ovnen til 180 °C. Tag filodejen ud af køleskabet og pak den ud. Hold dejen tildækket, mens du bruger den, da den tørrer meget hurtigt. Skær dejen i 4 strimler. (Hvis du vil lave mindre tiropitakia, skal du skære dejen i 6 strimler.)
- Pensl en strimmel ad gangen med smeltet smør, og placer en lille smule ostefyld øverst i midten. Fold dejen, som om du folder et flag: fold det højre hjørne til venstre for at danne en ret vinkel, og fold den derefter op.
Fortsæt med at folde i en ret vinkel, indtil du når den øverste kant og danner en hel trekant. Placer trekanterne på en bageplade og bag i ca. 20 minutter, indtil de er gyldenbrune på hver side.
Kategorier:
Lignende opskrifter
