Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 20 som forret

Dette er min version af spanakopita, men da fyldet for det meste er ost, fortalte mine græske fans mig, at den burde hedde tiropita!

Ingredienser:

• 10 ark filodej
• 450 g gedeost
• 110 g ristede pinjekerner
• 1 spsk hakket rosmarin
• 1 spsk hakket persille
• 2 spiseskefulde most ristet hvidløg
• Salt og kværnet sort peber
• 225 g smeltet smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

filodej, gedeost, pinjekerner, hvidløg, rosmarin, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær dejen i to på langs og dæk den med et fugtigt papirhåndklæde. Bland gedeost, pinjekerner, rosmarin, persille og hvidløg grundigt sammen. Krydr med salt og peber efter smag. Pensl filodejen med smør og læg den med den lange side mod dig.
Trin 2
• Placer en spiseskefuld af osteblandingen på den ende af dejen, der er tættest på dig, og fold dejen på midten på langs. Begynd at folde den til en trekant, og pensl dejen med smør efter hver fold. Gentag med den resterende dej, og bag på en smurt bageplade i en forvarmet ovn ved 205 °C i 10-12 minutter.

Stemmer: 5