Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Prøv den fantastiske kombination af ferskenmarmelade med gul sennep, hakket krydret skinke og stegte løgskiver, alt serveret på sprøde kartoffelskræller toppet med ost. Denne forret er nem at lave med bagte kartofler, men fascinerer med sine kontrasterende smage og teksturer.

Ingredienser:

• 4 store Russet Burbank kartofler
• 1 kop revet cheddarost
• Ferskenmarmelade blandet med gul sennep; ternet skinke og konserverede stegte løg på osteskal til topping

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, cheddarost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Sådan laver du klassiske kartoffelskræller:
  
  Prik huller i 4 store Russet Burbank-kartofler med en gaffel. Bag dem direkte på ovnristen ved 175 °C, indtil de er møre, ca. 1 time. Lad dem køle af, og skær derefter hver kartoffel i kvarte på langs, og skrab kødet ud, så der er en 0,5 cm tyk skræl tilbage. Pensl begge sider af skrælene med smeltet smør, og krydr med salt og peber.
Trin 2
• Bag med skindsiden opad ved 230 °C, indtil de er sprøde, cirka 15 minutter. Fyld skindene med dit yndlingstopping. For at lave osteskind, vend dem, inden du tilføjer topping, drys med 1 kop revet cheddarost, og bag i yderligere 5 minutter.

Stemmer: 1