Stegte tærter med frugtfyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Ree Drummond ved, hvordan hun skal glæde sine kære på lange dage i sadlen, hvor hun følger køerne rundt på ranchen. Disse lækre stegte tærter med en sprød skorpe og et lækkert frugtfyld er en fantastisk frokostsnack. Dejen er hurtig og nem at blande, men for at gøre den nemmere at håndtere, lad den sætte sig i køleskabet. Til fyldet bruger Ree Drummond dåsefyld af kirsebær og æbletærte, hvor frugt og bær allerede er blandet med alle de nødvendige ingredienser, men du kan også vælge andet fyld, på dåse eller hjemmelavet. Før du drysser de stegte tærter med flormelis, lad dem hvile på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 kopper premium mel
- 4 spsk. granuleret sukker
- 0,5 tsk salt
- 1 kop fedtstof + ekstra til stegning
- 2 æg, pisket separat
- 2 kopper surmælk, eller mere efter behov
- Æbletærtefyld (på dåse)
- Kirsebærtærtefyld (på dåse)
- flormelis, til drysning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, surmælk, margarine
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- For at forberede dejenI en skål blandes mel, sukker og salt. Rør 1 kop fedtstof i med en kniv, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt 1 æg og surmælk, og ælt dejen. Tilsæt lidt mere surmælk, hvis det er nødvendigt. Form dejen til en kugle, og stil den i køleskabet i mindst en time.
- Rul dejen til en stor firkant. Skær kanterne af for at lave et rektangel. Skær dejen i 8-10 lange rektangler med en smørkniv.
- Fordel cirka 1 spiseskefuld fyld på de øverste halvdele af rektanglerne.
- Pensl dejens kanter med det resterende sammenpiskede æg, og luk dejen ved at folde den nederste halvdel af rektanglet over fyldet. Klem derefter kanterne med en gaffel. Gentag med de andre tærter, hvor du fylder halvdelen med æblefyld og den anden halvdel med kirsebærfyld.
- I en dyb, mellemstor gryde opvarmes fedtstoffet ved middelhøj varme til 175 °C. Steg bøfferne, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter på hver side. Læg dem over på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
Drys med flormelis og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
