Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 16 tærter

Hvis du forbereder snacks til en kamp, ​​er disse fodboldformede kager perfekte: de er nemme at lave med købt butterdej, ser stemningsfulde ud, og deres velsmagende smag passer perfekt til øl. Fyld dem med hakket oksekød og jamaicanske chilipeber, og form kagerne til fodboldformer, følg den trinvise opskrift. Du kan endda bruge dejresterne til at pynte kuglerne. Server dem varme med enhver dipsauce, såsom ranchsauce, barbecuesauce eller chutney.

Ingredienser:

• 2 teskefulde friske timianblade
• 6 grønne løg, grofthakkede
• 2 fed hvidløg, grofthakket
• 1 stærk Scotch bonnet- eller habanero-peber, uden kerner og grofthakket, valgfrit
• En halv grøn peberfrugt, uden kerner og grofthakket
• 220 g hakket oksekød
• 1,5 tsk jamaicansk karrypulver
• 1/4 tsk stødt allehånde
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2 pakker med 500 g butterdej (4 ark i alt)
• 1 stort æg, pisket med lidt vand
• BBQ-sauce, chutney eller ranchsauce, til indgivelse

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

butterdej, hakket oksekød, chilipeber, timian, forårsløg, hvidløg, karry, allehånde, ranchsauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Trin 2
• Kom timian, forårsløg, hvidløg, chili og peberfrugt i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket (pas på ikke at lave en jævn pasta).
Trin 3
• Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det under omrøring, indtil det er mørkt, ca. 2 minutter. Tilsæt peberblandingen, karrypulveret og allehånden og steg det under omrøring, indtil oksekødet er brunet og fyldet er duftende, ca. 5 minutter.
Trin 4
• Tag gryden af ​​varmen og rør vegetabilsk olie i. Drys med 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber, og lad fyldet køle helt af. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt.
Trin 5
• Rul hvert ark butterdej ud til en tykkelse på 0,3 cm. Brug en oval udstikker på 10 cm til at udstikke 8 ovaler fra hvert ark dej; læg resterne til side.
Trin 6
• Placer 1 spiseskefuld oksefyld i midten af ​​hver halvdel af dejovalen og pensl kanterne med æggepasta. Læg en tom dejoval oven på hver halvdel og klem kanterne med en gaffel for at forsegle. Læg bøfferne over på de forberedte bageplader.
Trin 7
• Skær 16 strimler på 5 x 0,3 cm og 48 strimler på 2,5 x 0,3 cm ud af dejen. Placer de lange strimler langs midten af ​​hver tærte, og placer derefter 3 korte strimler på tværs af de lange strimler for at danne fodboldens snørebånd. Pensl forsigtigt toppen af ​​tærten med æggevæsken for at undgå at snørebåndene løsner sig.
Trin 8
• Bag til de er gyldenbrune, 25-30 minutter. Server med barbecuesauce, chutney eller ranchdressing til at dyppe i.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Vivian Chan – opskriftsudvikler, udvikler af nye smagskombinationer