Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 16 stk.

Disse nøddeagtige, fodboldformede småkager med appelsinglasur er en perfekt godbid, mens man ser kampen. De er lavet med valnødder, og deres fyldige smag suppleres perfekt af krydrede noter af kanel og allehånde.

Ingredienser:

• 2 1/4 kopper hvedemel, plus ekstra til at drysse med
• 1 kop malede valnødder
• 1 tsk stødt kanel
• 0,5 tsk stødt allehånde
• 1/4 tsk groft salt
• 220 g usaltet smør ved stuetemperatur
• 0,5 kop lys brun farin
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 stort æg
• 1 kop flormelis
• 1 spsk. + 2 tsk. appelsinlikør, f.eks. Grand Marnier
• 0,5 tsk appelsinskal (fra en halv appelsin)
• Specialudstyr: En oval fodboldformet kageudstikker og en sprøjtepose med en smal rund spids.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, valnødder, kanel, allehånde, smør, brunt sukker, vaniljeekstrakt, æg, flormelis, Appelsinlikør, Appelsinskaller

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor skål blandes mel, valnødder, kanel, allehånde og salt. Sæt til side.
Trin 2
• Pisk smør og brun farin i en stor skål ved middelhøj hastighed med en håndmixer. Skrab skålens sider ned efter behov, indtil blandingen er let og luftig, cirka 3 minutter. Tilsæt vaniljeekstrakt og æg, og pisk i yderligere et minut.
Trin 3
• Skru ned for mixerhastigheden og tilsæt mel i tre omgange, mens du blander, indtil dejen er glat. Placer dejen på et stort stykke plastfolie og form den til en rund skive. Stil dejen i køleskabet i mindst 2 timer og op til natten over.
Trin 4
• Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med kant med bagepapir.
Trin 5
• Drys bagepladen og dejen med mel, og rul den afkølede dej ud til en tykkelse på 0,5 cm. Udstik ovaler af dejen, og læg dem på den forberedte bageplade med ca. 2,5 cm mellemrum. Bag, indtil småkagerne er faste og begynder at blive let brune i kanterne, ca. 20 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Trin 6
• I mellemtiden blandes flormelis, appelsinlikør og appelsinskal i en mellemstor skål. Kom blandingen i en sprøjtepose med en smal, rund ende. Når småkagerne er afkølet helt, sprøjtes snørebåndene på fodboldene. Lad dem stivne helt inden servering. Opbevar småkagerne i en tætlukket beholder.

Stemmer: 1