Spinat- og artiskokfodbold-empanadas
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 294, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 11 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 410 mg, sukker 2 G.
Kalorier 294, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 11 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 410 mg, sukker 2 G.
Ostedip med spinat og artiskokker er en populær forret til husfester og sportsaftener. Den serveres typisk i en skål med chips eller kiks til at dyppe i, men Jeff Mauro tog denne opskrift et skridt videre: Han fyldte spinat- og artiskokdippen til en dejkugle og formede den til en amerikansk fodbold. Resultatet er en perfekt øl-empanada, der er nem at spise og helt sikkert vil fremkalde en fodboldfans ånd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g flødeost ved stuetemperatur
- 0,5 kop cremefraiche
- 0,5 kop mayonnaise
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 kop revet Gruyère
- 1 spsk. revet mozzarella
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 280 g frossen, hakket spinat, optøet og presset ud
- 1 dåse (400 g) artiskokhjerter på dåse, hakket
- 2 pakker empanada-dej à 400 g, optøet
- 1 stort æg, pisket med 1 spsk vand
- SpecialudstyrOval udstikker, der måler 10 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, flødeost, Artiskokker, Fransk dej, Parmesanost, mozzarellaost, Gruyère-ost, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C, beklæd en bageplade med bagepapir.
- I en stor skål blandes flødeost, cremefraiche og mayonnaise, og det piskes, indtil det er glat. Rør hvidløg, ost, spinat og artiskokhjerter i. Smag til med salt og sæt til side.
- Placer en cirkel dej på en ren, tør arbejdsflade, og dæk den resterende dej med husholdningsfilm eller et køkkenrulle. Udstik to ovaler på 10 cm. Læg resterne til side til at snøre fodbolden. Kom 1,5-2 toppede spiseskefulde fyld på en af ovalerne, og efterlad en kant på 0,5 cm. Top fyldet med den anden oval, og stræk dejen efter behov. Klem kanterne med en gaffel for at forsegle de to sider og fyldet indeni.
- Skær 1 lang strimmel og 3 korte strimler af den resterende dej. Læg den lange strimmel på langs på ovalen, og læg derefter 3 kortere strimler på tværs. Gentag med den resterende fyld og dej. Placer de samlede fodbolde på den forberedte bageplade og pensl med sammenpisket æg. Bag til de er gyldenbrune, 25-30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
