Cheddar- og æbletærter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 53, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 84 mg, sukker 3 G.
Kalorier 53, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 84 mg, sukker 3 G.
Den klassiske amerikanske kombination af æbler og cheddarost fylder disse smuldrende tærter. Spis dem som forret eller server dem som tilbehør til stegt kalkun. Toppet med valmuefrø og sesamfrø smager disse tærter lige så vidunderligt, som de ser ud.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde usaltet smør
- 1 lille løg, skåret i tynde halvringe
- 2 Granny Smith-æbler, skrællede og skåret i 0,5 cm store tern.
- 1 teskefuld sukker
- En knivspids stødt ingefær
- 1 spsk + 2 tsk hakket frisk timian
- 1/4 spsk. + 4 tsk. cheddarost
- 2 lag kold tærtedej (fra en 400 g pakke)
- 1 stort æg
- 1 spsk. hvide sesamfrø
- 1 spsk. valmuefrø
- Specialudstyr: kageudstikker med en diameter på 10 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Fransk dej, æbler, cheddarost, valmue, sesam, stødt ingefær, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt 1 spiseskefuld smør i en mellemstor stegepande ved middellav varme. Tilsæt løg, en knivspids salt og friskkværnet sort peber. Steg under hyppig omrøring, indtil løget er blødt og karamelliseret, 8-10 minutter. Tilsæt 2 spiseskefulde vand, og skrab eventuelle brunede stykker op fra bunden og siderne af panden.
- Skru op for varmen til middelhøj. Tilsæt æblerne og steg under omrøring, indtil de er bløde, i 3 til 5 minutter. Tilsæt den resterende spiseskefuld smør, drys derefter med sukker, ingefær, 2 spiseskefulde timian og en knivspids salt. Steg under omrøring, indtil æblerne er meget bløde og lysgyldne, ca. 6 minutter mere. Tilsæt 1/4 kop af osteblandingen og steg, indtil den er smeltet og glat, tag den derefter af varmen. Hæld den i en mellemstor skål og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C, beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Placer tærtedejen på et skærebræt eller en ren arbejdsflade. Udstik 8 cirkler, hver 10 cm i diameter; saml og rul dejresterne ud igen for at udstike flere cirkler, hvis det er nødvendigt. Pisk ægget i en lille skål med 1 spiseskefuld vand.
- Kom ca. 1/4 spiseskefuld af æblefyldet i midten af dejcirklen, og top derefter med 1/4 tsk af den resterende osteblanding. Pensl kanterne med lidt sammenpisket æg, og fold dejen til en halvcirkel. Pres luften ud, og fold kanterne med en gaffel. Læg tærterne over på en af de forberedte bageplader. Gentag med den resterende dej og fyld.
- Pensl tærterne med sammenpisket æg og drys med sesamfrø, valmuefrø og den resterende spiseskefuld timian. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, 20-25 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
