Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Når søde, dessertlignende jordbær, blandet med forfriskende mynte og et fyldigt balsamico-bid, møder en sprød skive baguette smurt ind i et tykt lag cremet ricotta, får du en udsøgt italiensk bruschetta, der vil pryde enhver husfest, søndagsbrunch, polterabend eller anden fest. Utrolig nem at tilberede, den ser altid imponerende ud og er et kæmpe hit hos gæsterne. Saml bruschettaen lige før servering for at nyde den sprøde ristede skive, der står i kontrast til den fyldige topping. Katie Lee anbefaler også at drysse sandwichene med flaget havsalt for at forstærke jordbærsmagen yderligere.

Ingredienser:

• 1 kop jordbær, fint hakket
• 1 spsk hakket frisk mynte
• 2 tsk ekstra jomfruolivenolie
• Havsaltflager
• 12 ristede baguetteskiver
• 1 kop ricotta
• Balsamicoeddike (tyk og lagret) til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

jordbær, mynte, havsaltflager, baguette, ricottaost, balsamicoeddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille skål blandes jordbær med mynte, olivenolie og en knivspids havsalt. Fordel ricotta på hver baguetteskive. Top med en skefuld jordbær, dryp med balsamicoeddike og drys med ekstra flagesalt.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk kogebogsforfatter, madanmelder, kok og forfatter.