Bruschetta med burrataost og jordbær
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Sprøde, ristede baguetteskiver toppes med blød burrataost og serveres med cherrytomater blandet med skivede friske jordbær i en dressing af honning, olivenolie og balsamicoeddike. Smagskombinationen er fantastisk. Hakket frisk basilikum er en dejlig tilføjelse. Den perfekte italienske forret til enhver hjemmefest eller polterabend.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 15 skiver baguette, 0,5 cm tykke.
- 4 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk hvid balsamicoeddike
- 1 tsk kløverhonning
- 0,5 kop cherrytomater, skåret i kvarte
- 3/4 kop hakkede jordbær
- 1 spsk hakket frisk basilikum
- 1 kugle (200 g) burrataost, kold
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: toasts, jordbær, cherrytomater, ost, balsamicoeddike, honning, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Pensl begge sider af baguetteskiverne med 2 spiseskefulde olivenolie. Læg skiverne på en bageplade med kant og drys med 0,5 tsk salt. Bag i 10 minutter, og drej bagepladen halvvejs igennem.
- I en mellemstor skål blandes eddike, honning, 1/2 tsk salt og de resterende 2 spiseskefulde olivenolie. Pisk indtil en jævn masse. Tilsæt cherrytomater, jordbær og basilikum til dressingen. Rør godt rundt. Lad den trække ved stuetemperatur i 10 minutter, så smagene kan blandes.
- Hæld vandet fra burrataen og dup den tør. Brug en gaffel til at rive den i små stykker. Læg en lille mængde burrata på hver skive toast, og sørg for at den cremede midte er jævnt fordelt. Top med en lille mængde af tomat-jordbærblandingen og dryp med lidt dressing.
Kategorier:
Lignende opskrifter
