Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

En utrolig simpel opskrift på stegte kyllingevinger i en klistret glasur. Du behøver ikke en frituregryde eller ovn til denne opskrift. Kyllingevingerne marineres i flere timer i sojasauce med ingefær, frisk koriander, hvidløg og citronsaft. Derefter, tilsat livlige smagsnuancer, steges de på pande i en blanding af olivenolie, smør og honning. Efterhånden som vingerne er gennemstegte, tykner glasuren og dækker ydersiden. Resultatet er en lækker klistret glasur, der giver vingerne den søde og krydrede smag fra det polynesiske køkken. Server drysset med sesamfrø.

Ingredienser:

• 0,9 kg kyllingevinger
• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 2 spiseskefulde smør
• 0,5 kopper honning
• Sesamfrø, til drys
• 1 kop letsaltet sojasauce
• 1 spsk. revet frisk ingefær
• 2 spsk hakkede friske korianderblade
• 2 fed hvidløg, knust
• Saften af ​​en halv citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingevinger, ingefærrod, citronsaft, koriander, sojasauce, sesam, honning

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skyl kyllingevingerne og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær spidserne af og kasser dem; adskil hver vinge ved leddet. Læg vingerne i en lav skål og vend dem med sojasauce, ingefær, koriander, hakket hvidløg og citronsaft. Bland godt for at dække dem; mariner i køleskabet i 2 timer.
Trin 2
• Tag vingerne op af marinaden og dup dem tørre med køkkenrulle; krydr med salt og peber. Smelt smør og olivenolie i en stor stegepande ved middelhøj varme. Når smørret holder op med at skumme, tilsæt honning og kyllingevinger og steg, indtil de er gyldenbrune på alle sider, ca. 5 minutter. Fortsæt med at stege vingerne, og vend dem ofte for at dække dem med glasuren, efterhånden som den tykner. Steg, indtil vingerne er klistrede og gennemstegte. Drys med sesamfrø og server.

Stemmer: 8