Klistrede kyllingevinger i ovnen
Stemmer: 2
Tid: 3 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 547, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 41 G., kulhydrater 15 G., fiber 0 G., kolesterol 252 mg, natrium 791 mg, sukker 13 G.
Kalorier 547, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 41 G., kulhydrater 15 G., fiber 0 G., kolesterol 252 mg, natrium 791 mg, sukker 13 G.
Kyllingevinger i en klistret asiatisk glasur er det perfekte tilbehør til øl. Det smukke ved denne opskrift er, at vingerne bages i ovnen i stedet for steges, hvilket resulterer i en mindre fedtet finish. Mariner dem i flere timer i en blanding af sojasauce og limesaft, og bag dem, og pensl dem med en krydret honningglasur lavet med koreansk gochujang-pasta og hvidløg et par minutter før de er færdige.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Vinger
- 90 g kyllingevinger, skåret i leddet (kassér spidserne)
- 1 spsk mørk sesamolie
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk limesaft (1 lime)
Sovs
- 3 spiseskefulde kløverhonning
- 1 spsk koreansk chilipasta
- 1 spsk sojasauce
- 2 tsk. sesamolie
- 2 tsk limesaft
- 1 fed hvidløg, skrællet og knust
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, honning, chilipasta, sesamolie, sojasauce, limesaft, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg vingerne i en lynlåspose. Tilsæt sesamolie, sojasauce og limesaft til posen. Luk posen og vend vingerne, så de er dækket af marinaden. Sæt dem i køleskabet og mariner dem i 3 timer.
- Forvarm ovnen til 220 °C. Placer kyllingevingerne på en bageplade med kant, og bag dem i 20 minutter.
- Mens kyllingevingerne bager, laves den krydrede honningglasur med koreansk Gochujang-pasta og hvidløg. Bland honning, chilipasta, sojasauce, sesamolie, limesaft og hvidløg i en lille gryde og varm det op ved middel varme. Rør rundt, indtil det er glat. Bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil saucen tykner, ca. 5 minutter.
- Tag vingerne ud af ovnen og hæld glasuren over dem. Vend med en spatel for at dække dem grundigt. Sæt formen tilbage i ovnen og bag i yderligere 5-10 minutter, eller indtil glasuren er stivnet. Vend vingerne for at dække dem grundigt, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
