Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Estragons klare, søde smag og aroma gør den til et godt alternativ til traditionel basilikum i denne hurtige hjemmelavede pesto med valnødder og olivenolie. Rasp hjælper med at binde alle ingredienserne til en tyk pasta, der er nem at smøre på brød.

Ingredienser:

• 2 spsk hakkede friske persilleblade
• 2 spiseskefulde hakkede friske estragonblade
• 4 spsk grofthakkede valnødder
• 1 spsk. brødkrummer
• 1/3 kop olivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

persille, estragon, pestosauce, valnødder

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom persille, estragon og valnødder i en morter.
Trin 2
• Tilsæt raspen og knus den med en støder, indtil den danner en pasta. Krydr med salt og peber, og tilsæt gradvist olivenolie under konstant omrøring. Server med sprødt brød.

Stemmer: 1