Avocadotoast med grønkål og pistaciepesto
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 stk.
Når det kommer til sunde og nemme avocadoopskrifter, er avocadotoast altid øverst på listen. Det er elsket af mange for sin fantastiske kombination af sprødt brød og en delikat topping, dets nemme tilberedning, dets mættende karakter og dets mange sundhedsmæssige fordele. Smør ristede brødskiver med en lækker pesto lavet med parmesan, grønkål, koriander og pistacienødder, og top med tynde skiver avocado. Et par røde peberflager tilføjer en pikant smag og skaber en slående kontrast til sandwichens fine grønne farve.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pesto
- 3 kopper hakket grønkål
- 1/3 kop frisk koriander
- 1/3 kop ristede pistacienødder
- 2 spsk. revet parmesanost
- 1 lille fed hvidløg, revet
- 0,5 tsk revet citronskal + 1 tsk citronsaft
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
Toasts
- 4 skiver sprødt brød, ristet
- 3 avocadoer
- 1 citron, skåret i halve
- Ekstra jomfruolivenolie, til at dryppe over
- Flager af havsalt, til servering
- Røde peberflager til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, koriander, pistacienødder, Parmesanost, hvidløg, citron, hvidt brød, Avocado, havsaltflager, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Tilbered pestoen:
Kom grønkål, koriander, pistacienødder, parmesan, hvidløg og citronskal og -saft i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket. Tilsæt gradvist olivenolie og 1 spiseskefuld vand, mens foodprocessoren kører. Blend, indtil du har en finthakket pasta; smag til med salt og peber.Saml toastene:
Smør 3-4 spiseskefulde pesto på hver skive brød. Skær avocadoen meget tyndt og læg skiverne i en flot vifte oven på hver skive. Dryp sandwichene med citronsaft og olivenolie. Krydr med havsalt og rød peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
