Cæsarsalat med ristet grønkål
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Toscansk grønkål kan virke lidt sej til salat, men at grille den vil møre bladene og give en behagelig røget smag, der passer perfekt til en traditionel Cæsardressing. Skær grønkålen i tynde strimler, vend den med dressingen, og server denne lysegrønne, saftige Cæsarsalat toppet med croutoner og revet parmesan. Top salaten med skiver af kylling eller rejer, hvis det ønskes.
Vi anbefaler
Opskrift:
Bind to separate bundter toscansk grønkål rundt om stilkene med køkkensnor. Dryp hver bundt med 1 tsk olivenolie og gnid for at dække bladene. Grill ved middel varme, vend dem, indtil grønkålen begynder at visne og udvikler grillmærker, 2 til 3 minutter. Læg dem over på et skærebræt, riv bladene af stilkene og skær dem i tynde skiver. Vend med Cæsardressing, pynt med croutoner og drys med revet parmesanost.
Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, Parmesanost, ristet brød
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
