Gule voksbønner med valnødder

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Blot et par krydderier og ristede valnødder forvandler almindelige grønne bønner til en elegant tilbehørsret, sund og sprængfyldt med smag. Denne ret bruger grønne og gule voksbønner, der er forkogte og derefter blandet i en varm pande med aromatisk hvidløg og merian sauteret i olivenolie. Før servering drysses bønnerne med ristede valnødder. Denne tilbehørsret er endda perfekt til et festligt måltid med kød.

Vi anbefaler

Opskrift:

Kog 340 g grønne og gule voksbønner, indtil de er møre, 5 til 7 minutter; hæld vandet fra. Rist 1/2 kop hakkede valnødder med olivenolie, 1/2 tsk groft salt, sort peber og sukker i en stegepande i 5 minutter, og hæld dem derefter over i en skål. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie, 3 hakkede fed hvidløg og 2 tsk hakket merian til stegepanden. Steg under omrøring, indtil de er møre, 1 minut. Tilsæt bønnerne, krydr med salt og peber efter smag, og drys med valnødder.