Græskartarteletter med grønkålspesto
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Kompleksitet: let
Portioner: 30
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 40, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 38 mg, sukker 0 G.
Kalorier 40, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 1 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 38 mg, sukker 0 G.
Disse lækre butterdejstarletter med ristet græskar, pesto og smeltet ost er en perfekt godbid til enhver højtid. Pestosaucen med grønkål, pekannødder og ristet hvidløg kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet. Saml og bag tartletterne lige før servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En halv lille kabocha squash, skrællet og skåret i tern (ca. 2 kopper)
- 3 fed hvidløg, uskallede
- 1 spsk. kokosolie
- 3 spiseskefulde pekannødder
- 2 kopper lille grønkål (eller hakket almindelig grønkål)
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 30 frosne mini filodejster (optøede)
- Revet Gruyère- eller Comté-ost til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kabocha græskar, pekannødder, kokosolie, filodej, grønkål
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Fordel græskar, hvidløg og kokosolie på en bageplade med kant, og krydr med 1/4 tsk salt og sort peber. Bag under omrøring, indtil græskarret er mørt og gyldenbrunt, cirka 15 minutter.
- Pesto:
Pil det ristede hvidløg. Drys med en knivspids salt og mos det med den flade side af en kokkekniv til en pasta; kom det i en foodprocessor. Tilsæt pekannødderne og blend, indtil de er fintmalede. Tilsæt grønkålen og 1/4 tsk salt og blend. Mens foodprocessoren kører, tilsættes gradvist olivenolie og blend, indtil det er glat. Pestoen kan laves dagen i forvejen, dækkes til og opbevares i køleskabet indtil den er klar til brug. - Placer tarteletterne på en bageplade. Kom ca. 1 tsk pesto på hver tartelet, læg derefter 1-2 skiver ristet græskar ovenpå og drys med ost. Bag, indtil osten er smeltet, ca. 5 minutter. Server tarteletterne varme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
