Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2-4

Kinesisk sursød sauce er utrolig alsidig til både kød og grøntsager. Den kombinerer søde, krydrede, sure og salte smagsvarianter, hvilket effektivt forbedrer smagen af ​​næsten enhver ret. I vores tilfælde er det kylling. Opskriften er utrolig enkel, da den bruger færdigtilberedte ingredienser; alt du skal gøre er at forberede saucen og riste bollerne lige inden retten samles. De syltede grøntsager kan tilberedes på forhånd og opbevares i køleskabet til brug med andre retter.

Ingredienser:

Sandwich

• 2 kopper kogt grillet kylling
• 1/4 kop hoisinsovs
• 1/4 kop sød og sur chilisauce
• 2 spiseskefulde sojasovs
• 2 spsk mirin
• 1 teskefuld knust ingefærrod
• 0,5 tsk mørk sesamolie
• 4 søde boller, skåret i skiver
• Smør til ristning af boller
• 1 jalapeñopeber, tyndt skåret

Syltede broccoli

• 350 g revet hvidkål, broccoli, gulerødder og løg
• 1 spsk. 5% eddike
• 1/4 kop sukker
• 1 teskefuld salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grillet kylling, mirin (risvin), hoisinsovs, chilisauce, sojasauce, sød bolle, have

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en lille gryde blandes hoisin, chilisauce, sojasauce, mirin, ingefær og sesamolie. Bring det i kog under omrøring, skru ned for varmen og lad det simre i ca. 5 minutter. Tilsæt kyllingen og rør rundt.
Trin 2
• Steg samtidig bollerne på en pande med lidt smør, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
• Fordel kyllingen i de nederste halvdele af bollerne og top med lidt marineret broccoli (eller syltede blomkål) og jalapeño-skiver. Top med bolle og server.
  
  

  Syltede broccoli

  
  Kom de hakkede grøntsager i en mellemstor ovnfast skål.
  
  I en lille gryde koges eddike, sukker, salt og 1 kop vand op. Hæld den varme eddikeblanding i skålen med kålen. Lad det køle af på køkkenbordet. Hæld det over i en beholder og opbevar det i køleskabet.

Stemmer: 1