Kyllingekebab i sød og sur sauce

Stemmer: 1

Tid: 33 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Kyllingekebab i sursød sauce - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g kyllingelår uden skind og ben (ca. 4 stk.)
1/2 dåse (560 g) ananasstykker (gem siruppen)
1/2 kop æblecidereddike
1/4 kop brunt sukker
1 rød peberfrugt, skåret i 2,5 cm store stykker
Salt og kværnet sort peber
1 spsk. majsstivelse blandet med 1 spsk. vand
8 bambusspyd (læg dem i blød i vand i 30 min.)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, æblecidereddike, brunt sukker, stivelse, Ananas

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille gryde blandes eddike, ananassirup og opløst majsstivelse. Bring blandingen i kog ved middel varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil saucen tykner, cirka 8 minutter. Tag gryden af varmen.

Sæt halvdelen af saucen til side i en lille serveringsskål, som du kan bruge som dip til kebabene.
Skær peberfrugten i kvarte, fjern kernehus og kerner. Skær hver kvart i 6 stykker. Skær hvert kyllingelår i 6 stykker.

Varm en grillpande eller udendørs grill op til middel varme.

Sæt 1 ananasskive på hvert af de 8 spyd, derefter en kyllingeskive og til sidst en rød peberfrugtskive. Gentag med den resterende ananas, kylling og rød peberfrugt. Krydr kebabene med salt og peber efter smag.

Grill på en smurt grill i 4 minutter på hver side. Pensl kebabene med sursød sauce og grill dem i yderligere 2 minutter på hver side. Læg dem over på et serveringsfad og server med den gemte sursøde sauce som dip.

Kategorier:

opskrift / Grill, grill / Grillet kylling / Grillet fjerkræ / / / Sandra Lee

Lignende opskrifter