Abrikoser i sød vinsauce
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
En detaljeret opskrift på at lave en frugtdessert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,4 kg store abrikoser
- 2 kopper tør rødvin
- 1 kop Ruby portvin
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop honning
- 1 kanelstang
- 1/2 kop ristede mandler
- 0,5 l vaniljeis til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Abrikoser, rødvin, havn, sirup, vaniljeis, honning, kanel, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde med tyk bund bringes rødvin, portvin, sukker, honning og kanelstang i kog ved svag varme. Kog, indtil sukkeret er opløst. Brug en urtekniv til at ridse et krydsformet mønster i hver abrikos på den ene side. Bring vandet i gryden i kog. Kog abrikoserne i 30 sekunder. Kom dem i et dørslag med en hulske, og kassér skrællen.
- Kom abrikoserne tilbage i gryden med vinsiruppen, og tilsæt mere vin om nødvendigt for at dække frugten helt. Lad det simre under låg og omrøring, indtil de er møre, ca. 15 minutter. Tag gryden af varmen og fordel abrikoserne i 4 skåle. (Hvis det ønskes, halvér og fjern stenene først.) Bring blandingen i kog og reducer til det halve. Kassér kanelstangen. Lad siruppen køle lidt af.
Kom 1 kugle is på hver portion abrikoser og hæld væsken over. Drys med ristede mandler og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
