Sunde versioner af dine yndlingsretter på restauranten

Vælg mellem sunde, hjemmelavede måltider inspireret af dine yndlingsfastfood-, restaurant- og drive-thru-favoritter: kinesisk, tex-mex, mellemøstlig, thai, japansk, stegt kylling og pizza.

Sådan laver du mad - sunde versioner af restaurantfavoritter

Wok med kylling og broccoli

Mariner kyllingen, mens du tilbereder de resterende ingredienser. En klassisk middag vil være på bordet på under en halv time – hurtigere end at vente på levering.

Opskrift: Pandestegt kylling med broccoli

Quesadilla med bacon, ost og jalapeños

Den klassiske Tex-Mex-menu på en leveringsmenu drukner normalt i smeltet ost. Det er tid til en lettere quesadilla. Den indeholder kalkunbacon, fedtfattig ost og masser af krydderier, alt sammen gemt inde i et fuldkornsfyld.

Opskrift: Quesadilla med bacon, ost og jalapeño peberfrugter

Kylling i sursød sauce

I denne fortolkning hjælper appelsinjuice og honning med at søde saucen, og kyllingen tilberedes hurtigt ved høj temperatur og opnår en gyldenbrun farve uden friturestegning.

Opskrift: Stuvet kylling med grøntsager i sursød sauce

Bagt kylling i majspanering

Når du har lyst til stegt kylling, så prøv denne bagte version i stedet for at købe fastfood. Ovnbagt kylling får samme sprødhed som friturestegt kylling, men uden det ekstra fedt.

Opskrift: Sprød kylling i ovnen

Kylling- og bønneburrito med salsa verde

Før du køber en kæmpe burrito, der sprænger i sømmene, så følg Ellie Kriegers eksempel. Hendes fortolkning af den Tex-Mex-inspirerede snack inkluderer usaltede bønner, fuldkornstortillas og græsk yoghurt i stedet for cremefraiche.

Opskrift: Burrito med kyllingefyld og verdesauce

Kylling- og risskål

Ved at pochere kyllingen i bouillon tilbereder vi den uden fedtstof, og en generøs portion grøntsager fylder retten med næringsstoffer og tilføjer en sprød tekstur.

Opskrift: Skål med ris, kylling og forårsløg

Grøntsagsklubsandwich med tofu

Denne høje sandwich, fyldt med grøntsager, er både lækker og lækker. Takket være den rige avocado-smør og den røgede tofu er der ingen grund til bacon eller pålæg.

Opskrift: Vegetarisk klubsandwich

Udon-nudler med tofu og asiatiske grøntsager

For at gøre dine nudler sundere er det vigtigt at justere portionsstørrelserne og vælge dine egne ingredienser. Denne ret indeholder usaltet sojasauce og proteinrig tofu.

Opskrift: Asiatiske nudler med tofu

Tofu Parma Sandwiches

Bare rolig: denne sandwich kræver stadig to hænder at spise. Den er dog lettere takket være tofu, let mozzarella, fuldkornsbaguette og tomater.

Opskrift: Sub-sandwich “Tofu-Parmesan”

Morgenmadsburrito

Denne morgenmad på farten fra en drive-thru er lækker, men den har et højt fedt- og kalorieindhold. Lav hjemmelavede burritos: fyld en fuldkornstortilla med sunde ingredienser som æg, bønner og grøntsager.

Opskrift: Fladbrød med ost og bønner til morgenmad

Asiatiske sommerruller

Ingen asiatisk madlevering er fuldendt uden rundstykker. I stedet for en stegt sommerrulle kan du prøve en frisk version: Pak grøntsager og rejer ind i blødt rispapir.

Opskrift: Bløde asiatiske sommerruller med sød og sur dipsauce

Tilapia med ris og masalasauce

Indiske retter fra menuer med hjemmelevering er fristende, men mange af dem indeholder tykke, fyldige saucer. Denne ret er krydret med indiske krydderier og består af mager fisk med en kold yoghurtsauce.

Opskrift: Bagt Tilapia med Masala og Ris

Ovnbagt kylling med parmesanost

Når du bestiller kylling parmesan fra en italiensk restaurant, får du sandsynligvis friturestegt kylling dækket af ost sammen med en generøs portion pasta. Bag i stedet en hjemmelavet version i ovnen for at undgå overskydende kalorier og fedt; server med en lille portion fuldkornspasta.

Opskrift: Kyllingebryst med ost i ovnen

Ovnbagte pommes frites

Disse kartoffelstænger har aldrig været friturestegt (eller stegt i et cafékøkken). De bliver gyldne og sprøde i ovnen.

Opskrift: Ovnbagte pommes frites

Suppe med dumplings

Brug færdigkøbte dumplings (findes i frostafdelingen) til at lave en hjemmelavet version af denne klassiske suppe på under 30 minutter.

Opskrift: Asiatisk dumplingsuppe

BBQ Pulled Chicken Sandwiches

En grillmiddag behøver ikke at være en restaurantaffære. Lav Ellies hurtige og nemme sandwich med færdigkøbt rotisseriekylling.

Opskrift: BBQ Pulled Chicken Sandwiches

Kyllingefingre med ketchup og broccoli

Intet slår et sprødt stykke kylling dyppet i ketchup. Kyllingestrimler paneret i rasp bliver lige så sprøde i ovnen, som de er friturestegte; for en særlig dip kan du krydre ketchuppen med karrypulver.

Opskrift: Kyllingefingre med dampet broccoli

Stegte ris med rejer

Vores version af denne restaurantret indeholder rejer og grøntsager og steges hurtigt med lidt olie: én portion er under 400 kalorier.

Opskrift: Stegte ris med rejer og æggehvide

Asiatisk-inspirerede kalkunburgere

Ofte laver en anden burgere til os, men at lave dem derhjemme er lige så nemt som at bestille dem fra en restaurant eller drive-thru, og det er også sundere.

Opskrift: Kalkunburgere med hoisinsovs, let syltede agurker og krydret yoghurt

Sød og sur svinekød

Wok-stegning er en hurtig og sund måde at tilberede kød og grøntsager derhjemme. Denne wok-ret er baseret på magert svinemørbrad og en række grøntsager; server den alene eller med brune ris.

Opskrift: Svinekød i sursød sauce

Pizza med ricotta og spinat

Når du beslutter dig for at holde en pizzaaften, så bestil ikke levering; lav din egen version. Denne grøntsagspizza er lavet med hjemmelavet dej, men for at spare tid kan du bruge færdigkøbt fuldkornspizzadej.

Opskrift: Sund pizza med spinat og ricotta

Vietnamesisk nudelsuppe

Vietnamesisk nudelsuppe (også kaldet pho) findes ofte på restaurantmenuer, men denne traditionelle ret er nem at lave derhjemme.

Opskrift: Vietnamesisk Pho Bo (oksekødsnudelsuppe)

Krydret oksekødssteg

Wokretter fra leveringsmenuer er normalt overtrukket med en sukkerholdig sauce, og færdigkøbte saucer til lignende retter er ofte fyldt med sukker og salt. Heldigvis kan du hurtigt og nemt lave en sund hjemmelavet sauce.

Opskrift: Krydret oksekødssteg