Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne solide morgenmadsomelet består af cremede, sammenpiskede æg, kogte kartofler og peberfrugter. Serveret under et lag ost bliver frittataen luftig efter et par minutter i ovnen.

Ingredienser:

• 1/2 kop hakket rester af kogt kalkunkød
• 1 kop hakkede kogte kartofler
• 6 letpiskede æg
• 1/4 kop fløde
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1/2 hakket løg
• 1/2 rød eller grøn peberfrugt, hakket
• Salt og friskkværnet peber
• 2 spiseskefulde hakket persille, basilikum eller koriander
• 1/2 spsk. revet cheddarost, Monterey Jack eller mozzarella

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kalkun, kartoffel, Monterey Jack-ost, mozzarellaost, løg, sød peber, basilikum, koriander, persille, æg, fløde

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen (stegeovnen) i ovnen.
  
  Varm olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt løg og peberfrugt og sauter i 3 minutter. Tilsæt kartoflerne og sauter indtil de er gyldenbrune. Tilsæt resten af ​​kødet og rør rundt.
  
  I en skål piskes æggene med fløden, og der krydres med salt og peber. Hæld æggeblandingen i stegepanden, og basilikum, koriander og persille tilsættes. Drys med revet ost, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil frittataen er luftig.

Stemmer: 4