Frittata med asparges

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Få din dosis af sunde fibre og protein med denne lækre frittata, der bogstaveligt talt sprænger i saftige forårsasparges. Skiver af asparges steges på panden med løg, toppes derefter med en blanding af æg, græsk feta og piskefløde og færdigbages i ovnen. Brug en støbejernspande eller anden ovnfast stegepande til tilberedning. Server frittataen varm eller afkølet. Den er perfekt til morgenmad, brunch, aftensmad eller en solid snack.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 bundt tynde asparges, renset og skåret i 2 cm store stykker (ca. 2 kopper)
2 spiseskefulde usaltet smør
1 lille løg, finthakket
4 store æg
0,5 kopper piskefløde
1 kop smuldret feta

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, fetaost, æg, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til grill. Smelt smørret i en 23 cm støbejernspande. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt aspargesen og steg det, indtil det er mørt, 2 minutter.
I en mellemstor skål piskes æg, fløde, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber sammen, indtil det er glat. Rør fetaen i. Hæld æggeblandingen over aspargesene og kog, indtil de næsten stivner, 2-4 minutter.