Frittata med skinke og schweizerost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 214, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 16 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 225 mg, natrium 382 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 214, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 16 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 225 mg, natrium 382 mg, sukker 1 G.
Tern af delikatesseskinke, revet schweizerost, stegte skalotteløg og friske krydderurter giver denne frittata en ekstraordinær smag og tekstur. Den er perfekt til morgenmad, frokost og aftensmad. En simpel grøn salat er den perfekte lette tilbehørsret. Da frittataen tilberedes på komfuret og færdiggøres i ovnen, skal du bruge en ovnfast pande.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk usaltet smør
- 1 skalotteløg, hakket
- 1/4 kop let fløde
- 8 store æg
- 1 kop revet schweizerost
- 1 kop hakket skinke
- 1 spsk hakket frisk persille
- 1 spsk hakket frisk purløg, plus ekstra til servering (valgfrit)
- At servere: grøn salat (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, skalotteløg, fløde, æg, Schweizisk ost, skinke, persille, purløg, bladsalat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Smelt smørret i en mellemstor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og drys med 1/4 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber. Steg under omrøring, indtil skalotteløgene er bløde, ca. 5 minutter. Tag panden af varmen og lad den køle af. Sæt panden til side til frittataen.
- I mellemtiden piskes fløde, æg, 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber sammen i en mellemstor skål. Tilsæt de afkølede stegte løg, ost, skinke, persille og forårsløg, og rør det hele sammen.
- Varm en stegepande op ved middel varme. Hæld æggeblandingen i stegepanden og rør et par gange. Steg uforstyrret, indtil frittataen er stivnet i bunden, ca. 5 minutter. Sæt stegepanden i ovnen og grill, indtil frittataen er stivnet, yderligere 5 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter. Læg frittataen over på en stor tallerken eller et skærebræt. Skær den i skiver, drys med ekstra forårsløg, og server den varm eller ved stuetemperatur med en grøn salat, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
