Frittata med feta og blomkål

Stemmer: 1

Sådan laver du - Feta- og blomkålsfrittata

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 197, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 12 G., kulhydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 246 mg, natrium 408 mg, sukker 3 G.

Denne vegetariske frittata er perfekt til morgenmad eller en let aftensmad. Græsk feta og dild giver den en behagelig forfriskende, syrlig smag, mens blomkål tilføjer fibre og gør den delikate omelet mere mættende og nærende. Denne frittata er lækker både varm og kold. Server den med en let grøn salat i en syrlig vinaigrette.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

10 store æg
1/4 kop mælk
En knivspids cayennepeber
110 g feta, smuldret
2 spsk hakket frisk dild + ekstra til drys
3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
Et halvt blomkålshoved, tyndt skåret (ca. 5 kopper)
6 kopper blandet salatblad (ca. 140 g)
1 tsk hvidvinseddike

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, fetaost, blomkål, vineddike, dild

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
I en skål blandes æg, mælk og cayennepeber, tilsættes 1 tsk groft salt og friskkværnet sort peber efter smag. Tilsæt ost og dild.

I en ovnfast pande med slip-let-belægning (15-20 cm) opvarmes 1 spiseskefuld olivenolie ved middellav varme, mens du vender panden rundt for at dække bunden. Tilsæt blomkålen, 1/4 tsk groft salt og sort peber efter smag; steg, indtil den er sprød og mør, cirka 5 minutter.
Hæld æggeblandingen i stegepanden og vend den forsigtigt med en silikonespatel for at fordele den jævnt. Steg, indtil bunden er stivnet, men ikke brunet, ca. 4 minutter. Sæt stegepanden i ovnen og bag, indtil frittataen næsten er stivnet på toppen, ca. 15 minutter.
Tag frittataen ud af ovnen, dæk til, og lad den hvile i 5 minutter, indtil den er gennemstegt.
Krydr salatbladene med salt og peber, og vend dem med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie og eddike. Læg frittataen over på et skærebræt, og skær den i både. Drys rigeligt med dild. Server frittataen varm eller ved stuetemperatur med en salat.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Morgenmad / Hovedretter / Gryderetter / Grøntsager og svampe / Æg og mejeriprodukter / / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålsretter / Madnetværk - opskrifter / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger