Frittata med asparges, tomater og fontinaost
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 197, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 11 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 214 mg, natrium 351 mg, sukker 2 G.
Kalorier 197, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 11 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 214 mg, natrium 351 mg, sukker 2 G.
En luftig italiensk frittata, fyldt med protein og grøntsager, er perfekt til både morgenmad og aftensmad. Denne opskrift indeholder friske asparges let sauteret med tomater, toppet med en cremet æggeblanding og toppet med tern af smeltet italiensk fontinaost. Grill den i ovnen, indtil den er helt stivnet, og nyd den derefter. Denne luftige, saftige og sunde omelet vil være et hit hos alle!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 store æg
- 2 spsk piskefløde
- 0,5 tsk salt + en knivspids
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 spsk. smør
- 340 g asparges, renset og skåret i 0,5-1 cm store stykker.
- 1 tomat, uden kerner og skåret i tern
- 90 g fontinaost, i tern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, tomater, Fontina-ost, æg, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Bland æg, fløde og 1/2 tsk salt i en mellemstor skål. Sæt til side. Varm olivenolie og smør op i en ovnfast pande på 23 cm ved middel varme.
- Tilsæt aspargesene og kog dem, indtil de er sprøde og møre, ca. 2 minutter. Skru op for varmen til middelhøj. Tilsæt tomat og en knivspids salt, og kog i yderligere 2 minutter. Hæld æggeblandingen over aspargesene, og kog i et par minutter, indtil æggene begynder at stivne. Drys med ostetern. Skru ned for varmen til middellav, og kog, indtil frittataen næsten er stivnet, men toppen stadig er flydende, ca. 2 minutter.
- Placer panden under grillen i ovnen. Steg indtil frittataen er gyldenbrun, cirka 5 minutter. Tag den ud og lad den hvile i 2 minutter. Brug en silikonespatel til at tage frittataen ud af panden og læg den på en tallerken.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
