Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Denne fyldige italienske omelet kan serveres til morgenmad eller aftensmad, skæres i firkanter og serveres som forret – en virkelig alsidig ret! Frittataen indeholder løg, kartofler, broccoli og tarmfri svinekødspølse. Hver ingrediens sauteres i en pande, kombineres derefter i et ildfast fad, hældes i æggeblandingen og bages i ovnen, indtil den er stivnet. Serveres garneret med frisk dild. Denne frittata er lækker varm eller kold.

Ingredienser:

• 1 broccolihoved, skåret i buketter, stilk fjernet
• Olivenolie, efter behov
• 450 g rå svinekødspølser uden tarm
• 1 spansk løg, finthakket
• 1 stor kartoffel, i tern
• 3/4 kop sødmælk
• 0,5 kopper piskefløde
• 10 store æg
• En halv bundt frisk dild, grofthakket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

broccolikål, kupaty (stegte pølser), kartoffel, æg, fløde, mælk, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Spray et bagefad på 22 x 32 cm med bagespray.
Trin 2
• Sæt en mellemstor stegepande over middel varme og tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, mens du deler det med bagsiden af ​​en træske eller spatel, indtil det er gennemstegt, ca. 5 minutter. Hæld det over i en skål og sæt til side. Tilsæt løget til stegepanden og steg det, indtil det er gennemsigtigt og blandet med det brunede kød, ca. 5 minutter - det bliver lækkert!
Trin 3
• Når løgene er færdige, tilsættes kartoflerne. Steg indtil de er møre og lige begynder at blive brune, ca. 7 minutter. Tilsæt mere olivenolie om nødvendigt for at forhindre kartoflerne i at brænde på og hænge fast i bunden af ​​​​gryden. Kom kartoflerne og løgene i skålen med kødet. Tilsæt lidt mere olivenolie til panden og tilsæt broccolien. Steg indtil de er møre, ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber efter smag. Kom dem i skålen med kødet.
Trin 4
• I en mellemstor skål kombineres mælk, fløde, æg og lidt salt og sort peber.
Trin 5
• Hæld pølse- og grøntsagsblandingen over i det forberedte ildfaste fad. Rør rundt og fordel det jævnt i bunden af ​​fadet. Hæld forsigtigt æggeblandingen i. Bag indtil frittataen begynder at blive brun, og ægget har stivnet i midten, cirka 30 minutter. Lad den hvile i 5 minutter, og skær den derefter i skiver. Drys med dild og server. Frittataen kan spises varm, ved stuetemperatur eller endda kold!

Stemmer: 3

Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.