Frittata med svampe og blåskimmelost
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 179, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 287 mg, natrium 394 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 179, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 14 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 287 mg, natrium 394 mg, sukker 2 G.
Denne frittata med svampe, blåskimmelost og frisk persille vil tilføje et strejf af elegance til din brunch. Du skal bruge en ovnfast stegepande til at lave den. Brug flere typer svampe (såsom champignoner, østershatte og/eller shiitakesvampe) for en alsidig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 450 g tyndt skåret blandet svampe
- 4 grønne løg, tyndt skåret
- 12 store æg
- 0,5 spsk. svampebouillon
- 1/3 kop hakket frisk persille
- En knivspids frisk revet muskatnød
- 2/3 kop smuldret blåskimmelost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, svampe, shiitake-svampe, østershatte, forårsløg, æg, bouillon, persille, muskatnød, blåskimmelost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand.
- Varm olivenolie op i en stor ovnfast pande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Tilsæt svampene og steg dem under omrøring, indtil de er gyldenbrune, 12-15 minutter. Tilsæt de forårsløg.
- I mellemtiden blandes æg, svampebouillon, persille, muskatnød, 1,5 tsk salt og sort peber efter smag. Vend forsigtigt den smuldrede blåskimmelost i.
- Skru ned for varmen til middel varme og hæld æggeblandingen i stegepanden. Steg under forsigtig omrøring for at forhindre osten i at gå for meget i stykker, indtil ægget begynder at stivne, cirka 4 minutter.
- Sæt stegepanden i ovnen og grill den, indtil frittataen er stivnet, 3-4 minutter. Lad den hvile i stegepanden i 5 minutter, og flyt derefter frittataen over på et skærebræt eller fad. Skær den i trekanter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
