Spansk frittata med kartoffelchips

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 239, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 12 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 311 mg, natrium 294 mg, sukker 1 G.

Denne gryderet er en krydsning mellem en italiensk frittata og en spansk tortilla, en kartoffelfyldt æggegryde. I stedet for almindelige kartofler tilsættes kartoffelchips. Smagen og teksturen er fantastisk! Server til morgenmad, aftensmad, med en grøn salat eller som forret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

10 store æg
1/4 kop mælk
2 kopper almindelige saltede kartoffelchips
0,5 kop hakket ristet rød peberfrugt
3 spsk hakket frisk persille
0,5 tsk røget sød paprika
1 spsk ekstra jomfruolivenolie

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, chips, paprika

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.
I en stor skål blandes æg, mælk, ¾ tsk salt og et par kviste sort peber. Tilsæt kartoffelchips, røde peberflager, persille og røget paprika og bland godt.

Varm olivenolie op i en mellemstor, ovnfast pande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Tilsæt æggeblandingen, og steg, indtil kanterne begynder at stivne, ca. 2 minutter. Sæt panden i ovnen, og bag, indtil midten er stiv, 15-20 minutter. Lad den hvile i 5 minutter, og læg derefter forsigtigt frittataen over på et serveringsfad, og skær den i både.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Morgenmad / Hovedretter / Gryderetter / Æg og mejeriprodukter / / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger