Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Frittata med kartofler og zucchini - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1 brun kartoffel, skrællet og skåret i små tern
• 1 lille zucchini, revet og duppet tør med et køkkenrulle
• 50 g ung ost eller hytteost (ca. 1/2 kop)
• 2 skiver røget bacon, skåret i små tern
• 1 lille løg, finthakket
• 1 fed hvidløg, knust
• 4 store æg
• 2 æggehvider
• 1/4 tsk. stærk sauce
• 1 spsk. l. olivenolie
• 3/4 tsk salt
• 2 spsk hakket koriander

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, zucchini, ost, æg, løg, hvidløg, varm sauce, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 2
• Kom kartoflerne i en lille gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog og kog det ved middel varme i 6-8 minutter. Hæld vandet fra og tør kartoflerne på komfuret.
Trin 3
• I en stor skål piskes æg, æggehvider, koriander, salt og hot sauce sammen.
Trin 4
• Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og løg og steg under omrøring, indtil løget er gennemsigtigt, 2 minutter.
  
  Tilsæt zucchini og kog indtil den er blød, cirka 6 minutter.
  
  Tilsæt de kogte kartofler og fortsæt med at koge, indtil kartoflerne er let brunede, cirka 4 minutter.
Trin 5
• Hæld æggeblandingen jævnt over grøntsagerne. Drys med ost og bacon.
  
  Sæt frittataen i ovnen og bag den, indtil æggeblandingen er stivnet, og osten er gyldenbrun. Tag frittataen med kartofler og squash ud af ovnen og del den i portioner.

Stemmer: 17