Frittata med grøntsager

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 345, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 15 G., kulhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 267 mg, natrium 417 mg, sukker 3 G.

En grøntsagsfrittata er den hurtigste måde at tilberede en lækker og sund morgenmad eller aftensmad på. Trisha Yearwood anbefaler at stege den i en støbejernspande, som kan sættes i ovnen for at brune toppen let. Den er lækker varm eller kold. Den kolde frittata kan skæres i små stykker og serveres som forret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 store æg
0,5 kopper piskefløde
1 kop revet schweizerost
1 kop cherrytomater, halveret på langs
2 spiseskefulde saltet smør
1 lille løg, finthakket
4 kopper lille spinat

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, spinat, druetomater, fløde, Schweizisk ost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til grill. I en mellemstor skål piskes æg, piskefløde, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber sammen, indtil det er glat. Tilsæt ost og tomater, og sæt til side.
I en mellemstor ovnfast stegepande (jeg bruger en støbejernspande) smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt løget og sauter det, indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt spinaten og steg den, indtil den er visnet, ca. 2 minutter. Hæld æggeblandingen over spinaten og steg den, indtil den næsten er stivnet, 2-4 minutter.