Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 18

Cardea Brown forstærker smagen af ​​grillede vinger med ingredienser som hot sauce, melasse, hvidløgspulver, røget paprika og brunt sukker. Kombinationen af ​​søde, krydrede og røgede smagsnuancer er det, der gør disse vinger så lækre.

Ingredienser:

Vinger

• 2 spsk. brunt sukker
• 1 spsk groft salt
• 2 tsk hvidløgspulver
• 2 tsk røget paprika
• 2 tsk friskkværnet sort peber
• 3/4 kop olivenolie, plus ekstra til at smøre grillen med
• 1,3 kg hele kyllingevinger
• 0,5 kop forårsløg, tyndt skåret diagonalt, valgfrit
• 2 spsk hakket frisk persille, valgfrit

Stærk sauce

• 1 kop varm sauce
• 0,5 kop melasse
• 4 spiseskefulde usaltet smør

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingevinger, forårsløg, persille, varm sauce, melasse, hvidløgspulver, paprika

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme.
Trin 2
• Stærk sauce:
  
  Bland hot sauce, melasse og smør i en lille gryde. Varm op under omrøring, indtil det er glat, og sæt det derefter til side.
Trin 3
• Vinger:
  
  I en skål blandes brun farin, salt, hvidløgspulver, røget paprika og peber. Rør smørret i den tørre blanding, indtil den er glat. Sæt en fjerdedel af blandingen til side til at pensle vingerne med under stegning.
Trin 4
• Pensl vingerne med krydderiblandingen. Pensl grillristen let med olivenolie, og læg derefter vingerne på grillen. Grill dem med låg i ca. 10 minutter, og pensl derefter med krydderiblandingen.
Trin 5
• Vend, pensl igen og grill i yderligere 15 minutter. Tag kyllingevingerne af grillen og vend dem med den varme sauce i en stor skål. Læg dem over på et fad og drys med forårsløg og persille, hvis du bruger det.

Stemmer: 1