Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 vinger

Vietnamesiske grillede kyllingevinger med valnødde- og løgpålæg - en trin-for-trin opskrift.

Ingredienser:

• 24 hele store kyllingevinger
• 1/2 kop kyllingebouillonpulver
• 1/2 kop vietnamesisk chilisauce (srirachasauce er også god nok)
• 1/2 kop honning
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 1/2 kop skalotteløgspuré (almindelig løg fungerer også)
• 1/4 spsk. riseddike
• 20 finthakkede kaffirlimeblade
• 1 kop korianderblade
• 1 kop hakkede ristede jordnødder

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingevinger, Sriracha-sauce, riseddike, skalotteløg, Jordnød, koriander, honning

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland kyllingebouillon (ækel, men effektiv), chilisauce, honning, olie, skalotteløg, eddike og limeblade og blend, indtil der dannes en jævn pasta.
  
  Gem noget af pastaen til pensling, og læg resten i en genlukkelig plastikpose. Vend kyllingevingerne i pastaen, læg dem i posen, og mariner dem i 30-60 minutter.
Trin 2
• Tænd et bål med kul på den ene side af grillen. Placer kyllingevingerne på grillen med kullene mod hinanden. Luk grillen, og steg kyllingen, indtil den næsten er færdig, 25-30 minutter. Vend kyllingevingerne halvvejs gennem tilberedningen for jævn tilberedning.
  
  For at færdiggøre kyllingevingerne, pensl dem med den resterende pasta og grill dem direkte over varme kul, indtil de er brunede.
  
  Læg kyllingen over på en tallerken og drys med koriander og jordnødder.

Stemmer: 4