Grillede kyllingevinger med yoghurtdipsauce
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Kompleksitet: let
Portioner: 1
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 826, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 29 G., kulhydrater 133 G., fiber 10 G., kolesterol 38 mg, natrium 2550 mg, sukker 83 G.
Kalorier 826, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 29 G., kulhydrater 133 G., fiber 10 G., kolesterol 38 mg, natrium 2550 mg, sukker 83 G.
Hvem elsker ikke sprøde kyllingevinger?! Denne opskrift kræver ingen friturestegning og er perfekt til alle. Blancher først kyllingevingerne i kogende saltvand for at tilberede dem og fjerne fedtet fra skindet. Du kan gøre dette på forhånd. Lige inden servering grilles vingerne (eller grillpanden) og pensles med sauce. Vingerne bliver perfekt saftige og sprøde.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Vinger
- 3 kyllingevinger, skåret i halve (spidserne fjernet)
Stegesauce
- Rapsolie til at smøre panden
- 1 spsk. revet ingefær
- 2 fed hvidløg, revet
- 1 kop ketchup
- 1-2 spiseskefulde ahornsirup
- 2 spsk sambal
- 2 spiseskefulde vand
- 2 spsk hele spidskommenfrø, ristede og knuste
- Skal og saft af 2 limefrugter
Dipsauce
- 1 kop almindelig græsk yoghurt
- 1/4 kop hakket koriander
- 1 spsk garam masala
- 1 spsk. revet ingefær
- Skal og saft af 1 lime
- 2 fed hvidløg, revet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingevinger, yoghurt, garam masala, limesaft, ahornsirup, sambal olek, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Vinger:
Blancher vingerne i kogende saltvand i 8 minutter, og steg dem derefter i 4 minutter. Læg vingerne på en rist beklædt med køkkenrulle, og dup dem tørre. - Stegesauce:
Smør en stegepande med olie og varm den op ved middel varme. Steg ingefær og hvidløg med en knivspids salt. Tilsæt ketchup, ahornsirup, sambal, vand og spidskommen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt limeskal og -saft. - Placer kyllingevingerne på en grillpande ved middel varme og pensl dem med grillsauce. Steg dem, indtil de er let brunede, 3-5 minutter på hver side.
- Dipsauce:
I en skål blandes yoghurt, koriander, garam masala, ingefær, limeskal og -saft, hvidløg og en knivspids salt. Server kyllingevingerne med dipsaucen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
